2001年——
经河南省政府批准，正式成立郑州轻工业学院轻工职业学院，为郑州轻工业学院二级学院，并于2001年开始录取招生。
2017年3月——
经根据省政府豫政文〔2017〕26号《河南省人民政府关于建立河南轻工职业学院等5所高校的通知》的文件批准，建立河南轻工职业学院，举办高等职业教育。
2017年5月——
河南轻工职业学院通过国家教育部备案。
2017年7月——
河南轻工职业学院开始招生。
2022年7月——
根据《中国共产党河南省委员会关于尹卫东、魏小杰同志任职的通知》（豫干文〔2022〕222号）批准:
尹卫东同志任河南轻工职业学院党委书记；
魏小杰同志任河南轻工职业学院院长。
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